छत्रपती संभाजीनगरमधील 'येस फाईन बेकरी'वर एफडीएचा छापा; अत्यंत अस्वच्छता, दरवाजा नसलेले शौचालय अन् बनावट लेबलिंगमुळे परवाना तत्काळ निलंबित"

नागरिकांच्या आरोग्याशी खेळणाऱ्या आणि अत्यंत अस्वच्छ वातावरणात खाद्यपदार्थांची निर्मिती करणाऱ्या अन्न व्यावसायिकांविरोधात अन्न व औषध प्रशासनाने (FDA) आक्रमक भूमिका घेतली आहे. राज्यभरात राबवल्या जात असलेल्या विशेष अन्न सुरक्षा मोहिमेअंतर्गत, छत्रपती संभाजीनगर महापालिका परिसरातील जुना बायजीपुरा, इंदिरानगर येथील 'येस फाईन बेकरी' (Yes Fine Bakery) वर एफडीएच्या पथकाने अचानक धाड टाकली. या कारवाईदरम्यान बेकरीमध्ये सुरू असलेला अनागोंदी कारभार, अस्वच्छतेचे साम्राज्य आणि ग्राहकांची केली जाणारी उघड फसवणूक उघडकीस आली असून, सार्वजनिक आरोग्याचा गंभीर धोका लक्षात घेता प्रशासनाने या बेकरीचा अन्न सुरक्षा परवाना तात्काळ प्रभावाने निलंबित केला आहे.

छाप्यादरम्यान उघडकीस आलेल्या गंभीर त्रुटी व अनियमितता:

• अत्यंत अस्वच्छ परिसर व दरवाजा नसलेले शौचालय: एफडीएच्या अधिकाऱ्यांनी जेव्हा बेकरीच्या उत्पादन विभागात प्रवेश केला, तेव्हा तिथे अत्यंत विदारक आणि किळसवाणे दृश्य दिसून आले. ज्या ठिकाणी टोस्ट व बेकरीचे इतर पदार्थ तयार केले जात होते, तो संपूर्ण परिसर गंज, धूळ आणि जळमटांनी माखलेला होता. सर्वात धक्कादायक म्हणजे, अन्नपदार्थ उत्पादनाच्या जागे laguch अत्यंत जवळ दरवाजा नसलेले अत्यंत घाणेरडे शौचालय आढळून आले. कामगारांना हात धुण्यासाठी वॉश बेसिन किंवा साबणाची कोणतीही योग्य सोय नव्हती.

• कामगारांचे नियमबाह्य वर्तन व कीटकांचा वावर: बेकरीत काम करणारे कामगार अन्नपदार्थ बनवण्याच्या जागेतच थेट तंबाखू खात असल्याचे पथकाला रंगेहात आढळले. तसेच बेकरीच्या खिडक्यांना जाळ्या नसल्यामुळे माशा, कीटक आणि धूळ थेट अन्नावर जात होती. टोस्ट बनवल्यानंतर उरलेले वेस्टेज साहित्य आणि निकृष्ट कचरा त्याच परिसरात उघड्यावर टाकला जात असल्याने अन्नात जंतूसंसर्ग (Infection) होण्याचा अत्यंत मोठा धोका निर्माण झाला होता. पाण्याच्या टाक्या देखील आतून-बाहेरून कमाலிच्या अस्वच्छ होत्या.

• फसवणुकीचे लेबलिंग व पॅकिंग घोटाळा: केवळ अस्वच्छताच नव्हे, तर ग्राहकांची आर्थिक फसवणूकही सुरू असल्याचे तपासात निष्पन्न झाले. 'बिगबाईट २०-२० टोस्टेड ब्रेड' नावाच्या टोस्टच्या पाकिटांवर स्वतःच्या बेकरीऐवजी 'गार्डन बेकर्स, बायजीपुरा' या दुसऱ्याच कंपनीचा नाव-पत्ता आणि परवाना क्रमांक छापून विक्री केली जात होती. तसेच पाकिटांवर बॅच नंबर आणि वापराची मुदत (Expiry Date) न नमूद करता केवळ पॅकिंगची तारीख टाकण्यात आली होती. कोणत्याही तांत्रिक सल्लागाराशिवाय आणि सुरक्षेचे नियम पाळ N करता हा गोरखधंदा सुरू असल्याने एफडीएने कठोर पावले उचलत परवाना रद्द केला आहे.