मुंबईकरांच्या आरोग्याशी खेळ! हॉटेलच्या स्वयंपाकघरात उंदीर, झुरळांसह आढळली ग्रीसने माखलेली भांडी; अन्न व औषध प्रशासनाची धडक कारवाई करत २२ आस्थापनांना बजावल्या नोटीसा

मुंबईकरांच्या आरोग्याशी थेट खेळणाऱ्या आणि हॉटेल व्यावसायिकांमधील अनास्था उघड करणारी अत्यंत धक्कादायक माहिती समोर आली आहे. अन्न आणि औषध प्रशासन (FDA) तसेच संबंधित आरोग्य पथकांनी मुंबईतील विविध भागांत अचानक केलेल्या तपासणीदरम्यान अनेक हॉटेल्स आणि उपाहारगृहांच्या (Restaurants) स्वयंपाकघरांमध्ये अत्यंत अस्वच्छता असल्याचे निदर्शनास आले. हॉटेलच्या ज्या स्वयंपाकघरात ग्राहकांसाठी उच्च दर्जाचे अन्नपदार्थ तयार केले जातात, त्याच ठिकाणी उंदरांचा वावर, फिरणारी झुरळे आणि चिकट ग्रीसने माखलेली, अत्यंत घाणेरडी भांडी आढळून आली आहेत. या गंभीर प्रकारामुळे नागरिकांच्या आरोग्याचा प्रश्न ऐरणीवर आला असून प्रशासनाने कडक पावले उचलत तब्बल २२ खाद्य आस्थापनांना कायदेशीर नोटीसा बजावल्या आहेत.

मिळालेल्या सविस्तर माहितीनुसार, अन्न सुरक्षा आणि मानके कायद्याचे (FSSAI) पालन होते की नाही, हे तपासण्यासाठी प्रशासनाचे विशेष पथक मुंबईतील विविध हॉटेल्स, खानपान सेवा आणि उपाहारगृहांची कसून पाहणी करत आहे. या मोहिमेत अनेक नामवंत आणि वर्दळीच्या ठिकाणच्या हॉटेल्सचे पितळ उघडे पडले आहे. हॉटेलच्या ज्या भागात अन्न शिजवले जाते, तिथेच अन्नाचे टाकाऊ पदार्थ उघड्यावर टाकण्यात आल्यामुळे मोठ्या प्रमाणावर उंदीर आणि झुरळांचा सुळसुळाट असल्याचे आढळले. अन्न शिजवण्यासाठी वापरण्यात येणारी भांडी धुण्यासाठी योग्य स्वच्छता राखली जात नव्हती, उलट जुने आणि थर साचलेले ग्रीस लागलेली भांडी अन्न तयार करण्यासाठी वापरली जात असल्याचे उघडकीस आले.

अनेक ठिकाणी कचऱ्याची योग्य विल्हेवाट लावली जात नसून अन्नपदार्थांच्या साठवणुकीमध्येही कमालीचा हलगर्जीपणा पाहायला मिळाला. नागरिकांच्या जिवाशी खेळणाऱ्या अशा बेजबाबदार खाद्य व्यावसायिकांमुळे गंभीर स्वरूपाचे आजार पसरण्याची दाट शक्यता असते. याप्रकरणी अन्न व औषध प्रशासनाने कठोर भूमिका घेत मुंबईतील एकूण २२ हॉटेल्स व आस्थापनांना तात्काळ नोटीसा बजावून खुलासा मागितला आहे. तसेच जोपर्यंत अन्न सुरक्षेचे सर्व निकष पूर्ण केले जात नाहीत आणि स्वयंपाकघरात पूर्ण स्वच्छता राखली जात नाही, तूर्तास कडक कारवाई टाळण्यासाठी सुधारणा करण्याचे निर्देश देण्यात आले आहेत. मुंबईतील खाद्य संस्कृती आणि नागरिकांच्या आरोग्याचे रक्षण करण्यासाठी अशा प्रकारच्या अचानक तपासण्या आणि धडक कारवाया यापुढेही अधिक तीव्र करण्यात येणार असल्याचे प्रशासनाकडून स्पष्ट करण्यात आले आहे.