माशांचा दुर्गंध घरभर पसरलाय? ‘या’ सोप्या टिप्स वापरून करा स्वच्छ

मांसाहारी लोकांनाही भरपूर मासे खायला आवडतात. मासे स्वादिष्ट तसेच आरोग्यासाठी खूप आरोग्यदायी असतात. नद्या, तलाव तसेच सागरी माशांसह विविध प्रकारचे मासे आहेत. तथापि, जेव्हा आपण मासे खरेदी करता आणि धुता तेव्हा खूप वास येतो. कधीकधी शिळे मासे खरेदी केल्याने अधिक वासही येतो. खाण्याचीही चव चांगली लागत नाही. तसे, नॉन-व्हेजमध्ये चिकन, मटण किंवा मासे का खाऊ नयेत, ते पूर्णपणे धुणे खूप महत्वाचे आहे जेणेकरून त्यावरील घाण, जीवाणू दूर होतील. मासे धुण्याची योग्य पद्धत जाणून घेऊया, जेणेकरून वास निघून जाईल. माशांमध्ये असलेले पोषक घटक सर्वात जास्त प्रथिने, ओमेगा-3 फॅटी ऍसिड असतात. यासोबतच व्हिटॅमिन डी, बी 12, लोह, फॉस्फरस, आयोडीन देखील असते.

मासे खाण्याचे आरोग्य फायदे – मासे हे एक अतिशय पौष्टिक अन्न आहे, ज्यामध्ये चरबी कमी असते. हृदयाला निरोगी ठेवते . मेंदूत जळजळ होण्यापासून प्रतिबंधित करते. स्मरणशक्ती वाढते. मासे खाल्ल्याने डोळे निरोगी राहतात. व्हिटॅमिन डी हाडे मजबूत करते. जर तुम्हाला संपूर्ण आरोग्याची काळजी घ्यायची असेल तर आठवड्यातून दोन वेळा मासे खा.

माशांचा वास काढून टाकण्याचे उपाय….

– तुम्ही मासे आणले आहेत, पण त्यातून खूप वास येत आहे, त्यामुळे हा वास दूर करण्यासाठी तुम्ही माशांमध्ये दोन चमचे पीठ, अर्धा लिंबाचा रस, एक चमचा मीठ घालून मिसळा.

– माशांचे सर्व तुकडे आपल्या हातांनी चांगले घासून स्वच्छ करा. दोन मिनिटे झाकून ठेवा. नंतर दोन ते तीन वेळा पाण्याने चांगले स्वच्छ करा.

– माशाचा वास काढून टाकण्यासाठी त्यात आल्याची पेस्ट आणि मीठ घालावे. ते मिक्स करा आणि 5-10 मिनिटे राहू द्या. त्यानंतर दोन ते तीन वेळा पाण्याने स्वच्छ धुवा.

– वास येण्यास कारणीभूत असणारी संयुगे बाहेर येतील. मासे पूर्णपणे स्वच्छ होतील.

– या टिप्स जाणून तुम्हाला विचित्र वाटेल की माशामध्ये थोडे दूध टाकल्याने दुर्गंधही दूर होते. ते चोळा आणि नंतर पाण्याने दोन ते तीन वेळा स्वच्छ करा.

– आपण मीठ आणि व्हिनेगर घालून मासे चांगले घासू शकता. हलक्या हातांनी चोळावे जेणेकरून माशांचे तुकडे तुटणार नाहीत . यामुळे माशांमधून येणारा वासही दूर होईल.

– अनेक वेळा कच्चे मासे फ्रीजमध्ये ठेवल्याने फ्रीजचा वासही येत नाही. यासाठी कोमट पाण्यात लिंबाचा रस घाला आणि स्वच्छ कापडाने फ्रिज स्वच्छ करा.

– स्वयंपाकघरात मासे धुतल्यानंतर दुर्गंधी येत असेल तर शिजवल्यानंतर पाण्यात पांढरे व्हिनेगर घालून मासे उकळवा. या वाफेला वास येणार नाही.

मासे हे शरीरासाठी अत्यंत पौष्टिक अन्न आहे आणि त्याचे नियमित सेवन आरोग्यास अनेक फायदे देते. सर्वप्रथम, माशांमध्ये ओमेगा-3 फॅटी अॅसिड्स मुबलक प्रमाणात असतात, जे हृदय आणि मेंदूच्या आरोग्यासाठी अत्यंत उपयुक्त ठरतात. ओमेगा-3 फॅटी अॅसिड्स रक्तातील कोलेस्टेरॉलचे प्रमाण नियंत्रित करतात, हृदयविकाराचा धोका कमी करतात आणि रक्तदाब संतुलित ठेवण्यास मदत करतात. माशांमध्ये प्रोटीन मुबलक प्रमाणात असल्यामुळे स्नायूंचा विकास आणि दुरुस्ती सुनिश्चित होते. तसेच, माशांमध्ये जीवनसत्त्वे आणि खनिजे जसे की व्हिटॅमिन D, व्हिटॅमिन B12, आयरन, झिंक आणि सेलेनियम देखील असतात, जी हाडे मजबूत ठेवण्यासाठी, रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवण्यासाठी आणि शरीरातील ऊर्जा निर्माण करण्यासाठी उपयुक्त ठरतात. नियमित मासे खाल्ल्याने स्नायूंची ताकद वाढते, मेंदू कार्यक्षम राहतो आणि संपूर्ण शरीरातील पेशींना पोषण मिळते.

दुसऱ्या बाजूने, माशांचे सेवन मानसिक आरोग्यासाठीही फायदेशीर ठरते. अनेक संशोधनांनी दाखवले आहे की, ओमेगा-3 फॅटी अॅसिड्स डिप्रेशन, चिंता आणि स्मरणशक्ती कमी होण्यास प्रतिबंध करतात. तसेच, वृद्धापकाळात मेंदूच्या कार्यास मदत करून अल्झायमर सारख्या रोगांचा धोका कमी करतात. माशांमध्ये आढळणारे जीवनसत्त्वे आणि खनिजे त्वचा आणि केसांसाठी देखील लाभदायक आहेत. मासे त्वचेला पोषण देतात, तिची चमक वाढवतात आणि केस मजबूत करतात. काही मासे, जसे की सॅल्मन, मॅकेरेल आणि सार्डिन, हृदय, मेंदू आणि संपूर्ण शरीरासाठी विशेष लाभदायक मानले जातात. मात्र, मासे नेहमी स्वच्छ आणि शुद्ध पद्धतीने शिजवून खाणे आवश्यक आहे, कारण कच्चे किंवा दूषित मासे आरोग्यास हानिकारक ठरू शकतात. संतुलित आहार आणि मासे यांचा योग्य समावेश केल्यास शरीरास संपूर्ण पोषण मिळते, हृदय निरोगी राहते, मेंदू कार्यक्षम राहतो आणि मानसिक व शारीरिक आरोग्य सुधारते.