बाहेरचं जेवन खाल्ल्यावर जास्त प्रमाणात तहाण का लागते?

घरी शिजवलेले अन्न शरीरासाठी औषधासारखे काम करते, तर बाहेरील अन्न शरीराला सुस्ती आणि आळशीपणाने भरते. बाहेरचे जेवण खाल्ल्यानंतर आपल्याला तहान लागते आणि पुन्हा पुन्हा पाणी प्यावेसे वाटते, परंतु आपण कधी विचार केला आहे का का? घरी शिजवलेले अन्न आणि बाहेरचे अन्न, मसाल्यापासून तेलापर्यंत, यात खूप फरक आहे आणि हेच कारण आहे की बाहेरचे अन्न पौष्टिक नसते, ते विषासारखे कार्य करते. तर चला आज आम्ही तुम्हाला सांगतो की बाहेरचे जेवण खाल्ल्यानंतर तुम्हाला जास्त तहान का लागते. घरी चार पोळ्या आणि एक वाटी भाजी खाल्ली तरी बाहेर 2 पोळ्या खाल्ल्याइतकी तहान लागत नाही आणि त्यामागचे कारण सोडियम आहे. घरच्या जेवणाच्या तुलनेत बाहेरील अन्नामध्ये सोडियमचे प्रमाण जास्त असते आणि तेलही जास्त असते.

प्रक्रिया केलेले पीठ आणि मीठ बाहेरील अन्नामध्ये चव वाढविण्यासाठी वापरले जाते. शरीरात मीठ जास्त असल्यामुळे द्रवपदार्थांचे संतुलन बिघडते आणि ते दुरुस्त करण्यासाठी शरीर अधिकाधिक पाण्याचा वापर करते. पेशी मेंदूला सूचित करतात की अधिक पाण्याची आवश्यकता आहे. हेच कारण आहे की मला पुन्हा पुन्हा तहान लागते. दुसरे कारण म्हणजे मोठ्या प्रमाणात अन्न खाणे. सामान्य अन्न पचवण्यापेक्षा जड अन्न वाचवण्यासाठी शरीराला जास्त कष्ट करावे लागतात. तसेच, जर आपण तेलकट किंवा प्रथिनेयुक्त आहार घेतला असेल तर या प्रक्रियेत पोटाला प्रथिने तोडण्यासाठी अधिक मेहनत घ्यावी लागते आणि यासाठी शरीराला अधिक पाण्याची गरज देखील असते.

घरीही जेव्हा तुम्ही तेलापासून बनवलेल्या पुऱ्या किंवा पकोडे खातो तेव्हा दिवसभर तहान लागते आणि पोट भरल्यासारखे वाटते. जेव्हा आपल्याला वारंवार तहान लागते तेव्हा एकट्या साध्या पाण्यावर परिणाम होत नाही. तहान भागवण्यासाठी ताक वापरणे खूप फायदेशीर आहे कारण ते केवळ तहान भागवत नाही तर पचनास देखील मदत करते. जर तुम्हाला कधी असे झाले तर फक्त पाणीच नाही तर ताक देखील घ्या. बाहेरचं अन्न खाल्ल्यामुळे पोटाचे विकार होण्याची कारणं अनेक असतात. आजकाल धावपळीच्या जीवनात लोक घरच्याऐवजी हॉटेल, फास्ट फूड सेंटर किंवा रस्त्यावरील खाद्यपदार्थ जास्त खातात. मात्र अशा अन्नामुळे पचनसंस्थेवर विपरीत परिणाम होऊ शकतो. सर्वात महत्त्वाचं कारण म्हणजे स्वच्छतेचा अभाव. अनेक ठिकाणी अन्न तयार करताना स्वच्छ पाणी, स्वच्छ भांडी किंवा स्वच्छ हात यांचा वापर केला जात नाही. अन्न बनवणाऱ्यांचे हात, नखे किंवा कपडे स्वच्छ नसतील, तर त्यातून जंतुसंसर्ग होऊ शकतो. अशा जंतू व जीवाणूंमुळे अतिसार, उलटी, पोटदुखी, अन्नातून विषबाधा असे विकार होतात. दुसरं कारण म्हणजे बासी किंवा खराब अन्न. बाहेरचं अन्न अनेकदा तासन्‌तास उघड्यावर ठेवलेलं असतं. उष्णतेमुळे आणि माशा-कीटकांमुळे त्यात जीवाणू वाढतात. विशेषतः चटण्या, सॉस, दही, मांसाहारी पदार्थ लवकर खराब होतात. असं अन्न खाल्ल्याने पोट बिघडण्याची शक्यता जास्त असते.

तिसरं कारण म्हणजे अति तेलकट, मसालेदार आणि कृत्रिम पदार्थ. बाहेरच्या अन्नात चव वाढवण्यासाठी जास्त तेल, तिखट, मीठ, अजिनोमोटो, कृत्रिम रंग व फ्लेवर वापरले जातात. हे पदार्थ पचनसंस्थेला त्रासदायक ठरतात. यामुळे अॅसिडिटी, छातीत जळजळ, गॅस, बद्धकोष्ठता असे विकार होतात. चौथं कारण म्हणजे निकृष्ट दर्जाचं पाणी. अनेक ठिकाणी अन्न तयार करताना किंवा पिण्यासाठी अस्वच्छ पाणी वापरलं जातं. अशा पाण्यातील जंतू पोटात गेल्यावर टायफॉईड, कावीळ, जुलाब यांसारखे आजार होऊ शकतात. पाचवं कारण म्हणजे अनियमित वेळा आणि अति प्रमाणात खाणं. बाहेरचं अन्न सहसा जड असतं. वेळ न पाळता किंवा गरजेपेक्षा जास्त प्रमाणात खाल्ल्यास पचनावर ताण येतो आणि पोटाचे विकार उद्भवतात. म्हणूनच शक्य तितकं घरचं ताजं, स्वच्छ आणि संतुलित अन्न खाणं आरोग्यासाठी हितकारक ठरतं. बाहेरचं अन्न खाताना स्वच्छ ठिकाण निवडणं, फार मसालेदार पदार्थ टाळणं आणि पाणी शुद्ध आहे याची खात्री करणं अत्यंत आवश्यक आहे. यामुळे पोटाचे विकार टाळता येतात आणि चांगलं आरोग्य टिकवता येतं.